Pieczeń mielona z jajkiem zawinięta w boczek

Name: Pieczeń mielona z jajkiem zawinięta w boczek
Prep time: 55 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 300 - 500 g warzyw, korzeniowych; 600 g wody; 7 jajek; 150 g cebuli; 3 ząbki czosnku; 10 g natki pietruszki, świeżej; 20 g oleju; 1000 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego; 100 g bułki tartej; 2 łyżeczki majeranku, suszonego; 1 ½ łyżeczki soli; 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego; 2 - 3 łyżeczki musztardy; 2 opakowania boczku wędzonego, surowego, w plastrach; 4 ogórki konserwowe; ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego

4.5 (114 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 55 min

Czas całkowity 2 godz. 15 min

Liczba porcji 8 porcji

Składniki

300 - 500 g warzyw, korzeniowych mieszanych, np. marchewki, buraka, selera, pietruszki, pokrojonych w 5 mm plastry
600 g wody
7 jajek
150 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
3 ząbki czosnku
10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
20 g oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
1000 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego, podzielonego na kawałki
100 g bułki tartej
2 łyżeczki majeranku, suszonego
1 ½ łyżeczki soli
1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
2 - 3 łyżeczki musztardy
2 opakowania boczku wędzonego, surowego, w plastrach (ok. 200 g łącznie)
4 ogórki konserwowe, pokrojone wzdłuż na pół
lub 4 ogórki kiszone, pokrojone wzdłuż na pół
½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego
lub ½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 2351.7 kJ / 562.1 kcal
Białko: 34.3 g
Węglowodany: 19.8 g
Tłuszcz: 39.4 g
Tłuszcz nasycony: 12.7 g
Błonnik: 3.6 g
Sód: 1308.4 mg