Stacja Thermomix® Friend jest potrzebna

Aby przygotować ten przepis, potrzebna jest stacja Thermomix® Friend. Dowiedz się więcej

Zupa kalafiorowa; Pulpety z sosem kurkowym i kopytkami
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Zupa kalafiorowa; Pulpety z sosem kurkowym i kopytkami

4.6 (99 ocen)

Składniki

Pulpety

  • 100 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 2 ząbki czosnku
  • 15 g oleju
  • 500 g mięsa wieprzowego, mielonego, podzielonego na kawałki
  • 1 jajko
  • 50 g mleka
  • 30 g bułki tartej
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich, suszonych

Zupa kalafiorowa

  • 60 g makaronu, suchego, krótkiego, np. łazanki, muszelki
  • 50 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 100 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 40 g korzenia pietruszki, pokrojonego na kawałki
  • 20 g masła
  • 150 g ziemniaków, pokrojonych w 2 cm kostkę
  • 300 g kalafiora, podzielonego na 2 cm różyczki
  • 1000 g wody
  • 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    lub 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Pulpety w sosie kurkowym z kopytkami

  • 250 g kurek, świeżych, oczyszczonych (patrz wskazówka)
  • 100 g wody, plus 3-4 łyżki zimnej wody
  • 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu, plus 5 łyżek
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 700 - 800 g kopytek, gotowych
  • 1 łyżka koperku, świeżego, posiekanego, plus dodatkowa ilość do dekoracji
  • 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej

Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
4708.1 kJ / 1125.3 kcal
Białko
40.2 g
Węglowodany
99.2 g
Tłuszcz
64.2 g
Tłuszcz nasycony
30.1 g
Błonnik
11.6 g
Sód
1476.9 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy