Rolady wieprzowe z kiszoną kapustą

Name: Rolady wieprzowe z kiszoną kapustą
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 4 plastry mięsa wieprzowego; sól; pieprz czarny, mielony; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; olej; 250 g boczku parzonego, wędzonego; ½ łyżeczki kminku, mielonego; 100 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 20 g masła; 250 g kapusty kiszonej; 500 g wody; 700 g ziemniaków; 250 g kapusty kiszonej; 200 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu; natka pietruszki, świeża

4.2 111 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

4 porcje

Składniki

mięsa wieprzowego np. schabu, karkówki (ok. 150 g każdy)
4 plastry
sól do oprószenia
pieprz czarny, mielony do oprószenia
papryki słodkiej, mielonej plus dodatkowa ilość do oprószenia
1 łyżeczka
olej do natłuszczenia
boczku parzonego, wędzonego pokrojonego na kawałki
250 g
kminku, mielonego
½ łyżeczki
cebuli przekrojonej na pół
100 g
ząbki czosnku
2
masła
20 g
kapusty kiszonej odsączonej, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
250 g
wody
500 g
ziemniaków pokrojonych w 2 cm kostkę
700 g
kapusty kiszonej odsączonej (patrz wskazówka)
250 g
kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu w temp. pokojowej
200 g
natka pietruszki, świeża posiekana, do dekoracji

koperek, świeży, posiekany, do dekoracji