Mazurek cytrynowy

Name: Mazurek cytrynowy
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 kawałków
Ingredients: 130 g cukru; 40 g migdałów, blanszowanych; 180 g mąki pszennej; 160 g masła; 2 żółtka; 1 łyżka kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu; 5 g skórki z cytryny; 130 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 3 jajka; 50 g białej czekolady; mini bezy

4.4 384 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz.

12 kawałków

Składniki

cukru
130 g
migdałów, blanszowanych
40 g
40 g migdałów, w płatkach, lub słupkach
mąki pszennej
180 g
masła w tym 100 g zimnego i 60 g miękkiego, pokrojonego na kawałki
160 g
żółtka
2
kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
1 łyżka
skórki z cytryny ekologicznej, bez białych błonek (albedo), pokrojonej na kawałki
5 g
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
130 g
jajka
3
białej czekolady pokrojonej na kawałki
50 g
mini bezy do dekoracji (patrz wskazówka)