Czarne bułki do burgerów

Name: Czarne bułki do burgerów
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 sztuk
Ingredients: 40 g masła; 240 g mleka; 20 g cukru; 2 opakowania atramentu z kałamarnicy, płynnego; 20 g drożdży świeżych; 460 g mąki pszennej chlebowej; 2 jajka; 1 łyżeczka soli; ziarna sezamu, czarnego

4.7 (41 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 2 godz.

Liczba porcji 8 sztuk

Składniki

40 g masła, pokrojonego na kawałki
240 g mleka
20 g cukru
2 opakowania atramentu z kałamarnicy, płynnego (łącznie 8 g, patrz wskazówka)
20 g drożdży świeżych, pokruszonych
lub 2 łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
460 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
2 jajka, w tym 1 roztrzepane, do posmarowania bułek
1 łyżeczka soli
ziarna sezamu, czarnego, do posypania bułek

Wartości odżywcze: na 1 sztukę
Kalorie: 1206.4 kJ / 288.1 kcal
Białko: 9.9 g
Węglowodany: 45.5 g
Tłuszcz: 7.8 g
Tłuszcz nasycony: 3.8 g
Błonnik: 1.9 g
Sód: 277.6 mg