Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Risotto aux coquillages et à la truffe
Składniki
-
20 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm env.)
-
35 g d'échalote
-
15 g de beurre doux
-
10 g d'huile d'olive et un peu pour la cuisson
-
110 g de riz spécial risotto type carnaroli ou arborio
-
35 g de vin blanc sec
-
310 g d'eau
-
⅓ cube de bouillon de volaille
-
1 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
170 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
-
170 g de palourdes préalablement dégorgées
-
85 g de noix de saint-jacques, avec corail
-
25 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
5 - 10 g de truffe fraîche et un peu pour la finition
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 portion
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine
40 min
Risotto aux gambas, crème de galanga et citronnelle
40 min
Carpaccio de saint-jacques aux agrumes
20 min
Risotto aux herbes et aux coques
45 min
Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo
35 min
Risotto aux moules et chorizo
50 min
Carpaccio de bar et glace au fromage blanc citronné
8 godz. 25 min
Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine
55 min
Ceviche de daurade au pamplemousse
1 godz. 5 min
Risotto à l'encre de seiche
1 godz.
Risotto aux fruits de mer sans lactose
35 min
Risotto de saint-jacques aux algues
35 min