![Saumon, sauce hollandaise au citron avec asperges et riz Saumon, sauce hollandaise au citron avec asperges et riz](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7d5860a6-2c49-4e13-a482-751fc1bba716/Derivates/6459deb1-64a9-4d77-89cc-4b88f1a6e38e.jpg)
Wersje kompatybilne
Saumon, sauce hollandaise au citron avec asperges et riz
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 1010 g eau, (15 g + 995 g)
- 30 g jus de citron, prévoir 1 c. à table supplémentaire pour arroser
- 225 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 4 jaunes d'œufs, de gros calibre
- 1 c. à café sel, (½ c. à thé + ½ c. à thé), au goût, prévoir une quantité supplémentaire pour assaisonner
- 1 pincée poivre noir moulu, au goût, prévoir une quantité supplémentaire pour assaisonner
-
30
g de coriandre fraîche
lub 30 g de persil frais - 1 de citron jaune, zestes finement prélevés, sans chair blanche
- 285 g de riz au jasmin
- 1 c. à café d'oignon en poudre
- ½ c. à café d'ail en poudre
-
340
g d'asperges, vertes, parées
lub 340 g de brocoli, détaillé en bouquets - 450 g de filet de saumon frais, paré et désarêté (épaisseur de 3 cm)
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 3778 kJ / 903 kcal
- Białko
- 33 g
- Węglowodany
- 62 g
- Tłuszcz
- 58 g
- Tłuszcz nasycony
- 32 g
- Błonnik
- 1 g
- Sód
- 672 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Saumon poêlé sauce tomates cerise et épinards
35 min
Saumon en croûte d'amandes et pappardelle aux asperges
35 min
Galettes croustillantes de pommes de terre au bacon et fromage
1 Std.
Roulés de poireau farcis au poulet
55 min
Purée mousseline
40 min
Filets de poulet au miel et à la moutarde, purée de chou-fleur à l'ail
1 Std.
Pavé de thon, pesto rouge et écrasé de pomme de terre
40 min
Papillote de saumon teriyaki aux courgettes et riz
1 Std. 10 Min
Saumon en croûte de tomates et riz aux légumes
30 Min
Saumon sauce hollandaise, riz et asperges
45 Min
Risotto crémeux aux champignons et aux crevettes
1 Std.
Bœuf thaï et purée de patates douces
45 Min