Fajitas z kurczakiem i pieczarkami (TM6)
TM6

Fajitas z kurczakiem i pieczarkami (TM6)

4.7 (67 ocen)

Składniki

Fajitas z kurczaka i grzybów

  • 200 g pieczarek
  • 150 g czerwonej cebuli, przekrojonej pionowo na pół
  • 450 - 550 g papryk, różnokolorowych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na 4-5 kawałków
  • 3 ząbki czosnku
  • 30 g oliwy z oliwek, plus 1 łyżka, do skropienia
  • 1 ½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
  • 1 łyżeczka kolendry, mielonej
  • ½ - 1 łyżeczka mieszanki przypraw z chili
  • 2 łyżeczki oregano, suszonego
  • 1 łyżeczka soli
  • 4 - 6 udek z kurczaka, bez skóry (ok. 500 g), pokrojonych w 1,5 cm plastry
    lub 2 - 3 filety z piersi kurczaka, bez skóry (ok. 500 g), pokrojone w 1,5 cm plastry

Guacamole

  • 50 g cebuli, przekrojonej na pół
  • ½ papryczki chili serrano, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki (opcjonalnie)
    lub ½ papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki (opcjonalnie)
  • 40 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
  • ¼ - ½ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do smaku
  • 10 g oliwy z oliwek
  • 5 łyżek liści kolendry, świeżych (w tym 3 łyżki posiekanych liści)
  • 80 g pomidorów, pokrojonych na kawałki
  • 200 g awokado, dojrzałego, pokrojonego na kawałki
  • 1 łyżka skórki otartej z limonki, ekologicznej, bez białych błonek
  • 8 tortilli kukurydzianych, uprzednio zrumienionych na suchej patelni
    lub 8 tortilli pszennych, uprzednio zrumienionych na suchej patelni
  • ½ opakowania kwaśnej śmietany (ok. 100 g), do podania
  • 1 - 2 limonki, pokrojone w ćwiartki, do podania

Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
2989.7 kJ / 714.6 kcal
Białko
55.8 g
Węglowodany
45.4 g
Tłuszcz
37.6 g
Tłuszcz nasycony
8.6 g
Błonnik
11.9 g
Sód
1078.8 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy