Curry szpinakowo-kalafiorowe z ryżem

Name: Curry szpinakowo-kalafiorowe z ryżem
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 porcje
Ingredients: 100 g ryżu brązowego; 1200 g wody; 30 g oleju; 1 łyżeczka soli; 400 g kalafiora; 100 g cebuli; 200 g liści szpinaku, świeżych; 260 g pomidorów; ½ łyżeczki przyprawy garam masala; 4 szczypty kminu rzymskiego, mielonego; 4 szczypty kolendry, mielonej

4.3 33 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz.

2 porcje

Składniki

100 g ryżu brązowego
1200 g wody
30 g oleju
1 łyżeczka soli
400 g kalafiora podzielonego na małe różyczki (3-4 cm)
100 g cebuli przekrojonej na pół
200 g liści szpinaku, świeżych

200 g liści szpinaku, mrożonych, uprzednio rozmrożonych
260 g pomidorów (2 szt.), pokrojonych na kawałki

260 g pomidorów, z puszki
½ łyżeczki przyprawy garam masala

½ łyżeczki curry, mielonego
4 szczypty kminu rzymskiego, mielonego
4 szczypty kolendry, mielonej
4 szczypty pieprzu cayenne, mielonego (opcjonalnie)