Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Opéra
Przygotowanie 50 min
Czas całkowity 24 godz.
20 parts
Składniki
Le glaçage noir (la veille)
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
90 g d'eau
-
110 g de sucre en poudre
-
65 g de crème liquide 35% m.g.
-
35 g de cacao en poudre
Le sirop au café
-
300 g de café
-
150 g de sucre en poudre
-
10 g de café instantané
Le biscuit joconde
-
4 œufs
-
4 jaunes d'œufs
-
220 g d'amandes en poudre
-
275 g de sucre en poudre
-
4 blancs d'œufs
-
100 g de farine de blé
La ganache au chocolat
-
170 g de chocolat noir 70% de cacao
-
40 g de crème liquide 35% m.g.
-
120 g de lait entier
-
20 g de beurre doux
La crème mousseline au café
-
350 g de lait entier
-
10 g de café instantané
-
40 g de fécule de maïs
-
80 g de sucre en poudre
-
4 jaunes d'œufs
-
175 g de beurre doux coupé en morceaux
Poziom trudności
zaawansowany
Wartości odżywcze na 1 part
Białko
8.1 g
Kalorie
1752 kJ /
419 kcal
Tłuszcz
23.8 g
Błonnik
2.9 g
Węglowodany
42.6 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacjiDostępny w
Tout Chocolat
50 Przepisów
Francja
Francja
Może spodoba Ci się również...
Génoise
1 godz. 50 min
Crème diplomate aux fruits
1 godz.
Eclairs framboises-pistaches
24 godz.
Saint-honoré au chocolat et à l'orange
2 godz. 15 min
Paris-brest
3 godz. 10 min
Pâte à chou
2 godz.
Dacquoise
40 min
Crème d'amande
10 min
Eclairs comme un Paris-Brest
1 godz. 40 min
Tartelettes meringuées à l'orange
2 godz.
Mille-feuille classique à la vanille
7 godz. 10 min
Eclairs fraises-chocolat blanc
24 godz.