Przejdź do głównej treści Szukaj
Eclairs framboises-pistaches

Eclairs framboises-pistaches
4.7 12 ocen
Przygotowanie 45 min
Czas całkowity 24 godz.
12 pièces
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Le fondant blanc (la veille)
  • 300 g de sucre en poudre
  • 100 g d'eau
La pâte à choux (le jour même)
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux
  • 1 c. à café de sel
  • 15 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs
La crème pistache
  • 50 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
  • 50 g de sucre en poudre
  • 15 g d'huile de pépins de raisin
  • 200 g de mascarpone
  • 100 g de crème liquide 35% m.g.
  • 4 c. à café de colorant alimentaire vert liquide
  • 1 c. à café d'arôme naturel de pistache
  • 200 g de framboises fraîches
  • eau (5-10% du poids du fondant blanc en eau)
  • 2 pointes de couteau de colorant alimentaire rouge en poudre

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 4.9 g
Kalorie 1535 kJ / 365 kcal
Tłuszcz 20.3 g
Węglowodany 41.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Éclairs gourmands - version sucrée 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Macarons à la pomme verte

3.7(27)

5h 10min

Macarons à la mangue sans sucre

2.8(6)

2h 30min

Gâteau coton

4.0(40)

1h 45min

Croissants briochés à la confiture de myrtilles

3.8(26)

4h 10min

Bûche roulée noisette-café

4.3(136)

1h 20min

Génoise façon tropézienne aux fruits de la Passion

3.6(21)

3h 30min

Macarons saveur mojito

3.9(38)

26h 30min

Petits choux tonka et craquelins vanille

4.6(39)

1h 25min

Macarons lapins de Pâques

3.9(9)

48h

Minipavlovas

3.5(70)

3h 45min

Tartelettes aux fruits exotiques

4.1(7)

1h 25min

Praliné chocolat-noisette

4.1(30)

1h