Przejdź do głównej treści Szukaj
Eclairs framboises-pistaches

Eclairs framboises-pistaches
4.7 10 rating
Przygotowanie 45 min
Czas całkowity 24 godz.
12 pièces
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Le fondant blanc (la veille)
  • 300 g de sucre en poudre
  • 100 g d'eau
La pâte à choux (le jour même)
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux
  • 1 c. à café de sel
  • 15 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs
La crème pistache
  • 50 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
  • 50 g de sucre en poudre
  • 15 g d'huile de pépins de raisin
  • 200 g de mascarpone
  • 100 g de crème liquide 35% m.g.
  • 4 c. à café de colorant alimentaire vert liquide
  • 1 c. à café d'arôme naturel de pistache
  • 200 g de framboises fraîches
  • eau (5-10% du poids du fondant blanc en eau)
  • 2 pointes de couteau de colorant alimentaire rouge en poudre

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 4.9 g
Kalorie 1535 kJ / 365 kcal
Tłuszcz 20.3 g
Węglowodany 41.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Éclairs gourmands - version sucrée 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Entremets fraise façon mille-feuille

4.3(19)

5 godz.

Dacquoise aux framboises

3.8(62)

2 godz.

Bavarois framboise-chocolat blanc

4.6(221)

15 godz. 30 min

Tarte aux fruits à la crème mousseline

4.3(56)

1 godz.

Dessert meringué comme un mojito

3.9(17)

9 godz.

Eclairs fraises-chocolat blanc

4.0(26)

24 godz.

Religieuses craquelin caramel au beurre salé

4.4(35)

4 godz.

Choux amarena

4.4(5)

1 godz. 25 min

Choux poire-caramel au beurre salé

4.6(5)

4 godz. 35 min

Bavarois aux fraises

4.4(240)

6 godz. 25 min

Choux façon tiramisu

4.5(64)

1 godz. 50 min

Crème diplomate aux fruits

4.8(75)

1 godz.