Przejdź do głównej treści Szukaj
Choux menthe-chocolat

Choux menthe-chocolat
2.8 5 rating
Przygotowanie 40 min
Czas całkowity 5 godz. 45 min
30 pièces
Bezpłatna rejestracja

Składniki

La crème à la menthe
  • 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 100 g de lait
  • 1 bouquet de menthe fraîche
  • 1 pointe de couteau de colorant alimentaire vert en poudre
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 15 g de fécule de maïs
La crème au chocolat
  • 200 g de lait
  • 2 œufs
  • 30 g de fécule de maïs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 100 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
La pâte à choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 10 g de sucre en poudre
  • 100 g de farine de blé
  • 20 g de cacao en poudre
  • 3 œufs moyens (53-63 g)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pièce

Białko 2.8 g
Kalorie 473 kJ / 113 kcal
Tłuszcz 6 g
Węglowodany 11.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Petits choux 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Muffins griottes et chocolat blanc

3.3(3)

1 godz.

Macarons chocolat-caramel

3.1(72)

2 godz. 30 min

Meringue italienne

3.1(55)

30 min

Paris-brest en bouchée

3.8(22)

2 godz. 35 min

Religieuses au café

3.2(13)

3 godz. 45 min

Macarons au café

3.4(54)

24 godz.

Choux chocolat-réglisse

4.7(7)

4 godz.

Sphère comme une orange sanguine

3.5(2)

18 godz.

Eclairs comme un Paris-Brest

3.6(93)

1 godz. 40 min

Ganache fraise rhubarbe pour macarons

4.0(4)

15 min

Choux poire-caramel au beurre salé

4.6(5)

4 godz. 35 min

Choux vanillés

4.6(17)

1 godz. 20 min