
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 300 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 120 g pora pokrojonego w 5 mm plastry
- 60 g cebuli przekrojonej na pół
- 1 - 2 ząbki czosnku
- 30 g masła
- 50 - 80 g ziemniaków pokrojonych na 1-2 cm kawałki
- 700 g wody
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM lub rybnego (patrz wskazówka)
lub 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l) lub rybnego, pokruszona -
100
g białego wina, wytrawnego
lub 100 g wody - 3 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
- ¼ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
- 30 g koncentratu pomidorowego
- 100 g bulwy kopru włoskiego pokrojonej na 2-3 mm paski
- 75 - 100 g kostek boczku
- 1 - 2 liście laurowe, suszone
- 600 - 700 g filetów rybnych bez skóry i ości, np. z suma, sandacza, szczupaka, pokrojonych na 4 cm kawałki
-
5 - 10
g białego octu winnego
lub 5 - 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego - 2 - 3 nitki szafranu (opcjonalnie)
- sól do smaku
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 383.8 kcal / 1605.8 kJ
- Białko
- 37.5 g
- Tłuszcz
- 17 g
- Węglowodany
- 17.2 g
- Błonnik
- 4.3 g
- Tłuszcz nasycony
- 7.4 g
- Sód
- 402.1 mg