Przejdź do głównej treści Szukaj

Lentil Roast with Sweet Potato and Celeriac Purée
4.1 16 ocen
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 1 godz.
4 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • onion quartered
    50 g
  • carrot cut in pieces (2 cm)
    60 g
  • fresh mushrooms sliced
    80 g
  • garlic cloves
    2
  • celeriac cut in pieces (2 cm)
    500 g
  • olive oil plus extra for drizzling
    30 g
  • tinned lentils rinsed, drained
    250 g
  • tinned kidney beans rinsed, drained
    200 g
  • rolled oats
    130 g
  • soy sauce
    20 g
  • paprika
    1 tsp
  • dried mixed herbs
    2 tsp
  • nutritional yeast flakes
    3 Tbsp
  • fine sea salt
    1 ½ tsp
  • sweet potatoes peeled, cut in pieces (2 cm)
    300 g
  • shallots halved
    80 g
  • unsalted butter diced
    20 g
  • white wine, dry
    100 g
  • liquid vegetable stock
    150 g
  • broccoli florets
    350 g
  • water
    50 g
  • lime juice, freshly squeezed for drizzling
  • fresh parsley roughly chopped, for garnishing
  • gravy (opcjonalnie) for serving (see tip)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1665.1 mg
Białko 27.5 g
Kalorie 2602.1 kJ / 621.9 kcal
Tłuszcz 19.8 g
Błonnik 19 g
Tłuszcz nasycony 4.9 g
Węglowodany 84.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Festive Dinner Party 13 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia
Manifesto 203 Przepisy
Wielka Brytania i Irlandia
We Celebrate Our Uniqueness 28 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Root Vegetable Korma with Basmati Rice

3.4(16)

1h 45min

Satay Tofu Kebabs

3.2(24)

1h 5min

Courgette and Potato Parmigiana

3.9(14)

1h 15min

Root Veggie Gratin with Blue Cheese

4.3(36)

1h 30min

Freekeh Risotto with Mixed Mushrooms and Sage

4.1(8)

1h 30min

Swiss Chard, Chickpea and Tamarind Stew

3.9(39)

45min

Roasted Cauliflower and Hazelnut Orecchiette - Orecchiette con cavolfiore arrosto e nocciola

4.4(52)

40min

Vegan Wild Mushroom and Cavolo Nero Lasagne with Walnut Rocket Pesto

4.7(18)

2h

Sweet Potato and Butter Bean Falafel Flatbreads with Broad Bean Houmous

4.2(19)

50min

Mixed Grain Pilaf with Beetroot

4.4(25)

30min

Cashew, Mushroom and Chestnut Sausages with Root Veg Mash and Chilli Sauce

4.1(25)

1h 30min

Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde

4.4(80)

1h 30min