Przejdź do głównej treści Szukaj

Lentil Roast with Sweet Potato and Celeriac Purée
4.1 16 ocen
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 1 godz.
4 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • onion quartered
    50 g
  • carrot cut in pieces (2 cm)
    60 g
  • fresh mushrooms sliced
    80 g
  • garlic cloves
    2
  • celeriac cut in pieces (2 cm)
    500 g
  • olive oil plus extra for drizzling
    30 g
  • tinned lentils rinsed, drained
    250 g
  • tinned kidney beans rinsed, drained
    200 g
  • rolled oats
    130 g
  • soy sauce
    20 g
  • paprika
    1 tsp
  • dried mixed herbs
    2 tsp
  • nutritional yeast flakes
    3 Tbsp
  • fine sea salt
    1 ½ tsp
  • sweet potatoes peeled, cut in pieces (2 cm)
    300 g
  • shallots halved
    80 g
  • unsalted butter diced
    20 g
  • white wine, dry
    100 g
  • liquid vegetable stock
    150 g
  • broccoli florets
    350 g
  • water
    50 g
  • lime juice, freshly squeezed for drizzling
  • fresh parsley roughly chopped, for garnishing
  • gravy (opcjonalnie) for serving (see tip)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1665.1 mg
Białko 27.5 g
Kalorie 2602.1 kJ / 621.9 kcal
Tłuszcz 19.8 g
Błonnik 19 g
Tłuszcz nasycony 4.9 g
Węglowodany 84.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Festive Dinner Party 13 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia
Manifesto 203 Przepisy
Wielka Brytania i Irlandia
We Celebrate Our Uniqueness 28 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Pasta with Beetroot Sauce and Feta Cheese

4.2(33)

40 min

Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde

4.4(82)

1 godz. 30 min

Root Vegetable Korma with Basmati Rice

3.4(16)

1 godz. 45 min

Satay Tofu Kebabs

3.2(25)

1 godz. 5 min

Root Veggie Gratin with Blue Cheese

4.3(36)

1 godz. 30 min

Sweet and Sticky Red Cabbage and Sweet Potato Salad

4.6(161)

40 min

Nut Balls with Tomato Sauce

4.2(69)

50 min

Gluten-free Tagliatelle with Veggie Ragout

4.4(9)

1 godz.

Mixed Pepper, Courgette and Goat's Cheese Tart

4.1(14)

1 godz. 40 min

Sweet Potato and Butter Bean Falafel Flatbreads with Broad Bean Houmous

4.3(20)

50 min

Vegan Wild Mushroom and Cavolo Nero Lasagne with Walnut Rocket Pesto

4.5(19)

2 godz.

Cashew, Mushroom and Chestnut Sausages with Root Veg Mash and Chilli Sauce

4.2(26)

1 godz. 30 min