Zapiekanka twarogowa z kaszą manną z gruszkami i żurawiną

Name: Zapiekanka twarogowa z kaszą manną z gruszkami i żurawiną
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 3 - 4 gruszki; sok z cytryny, świeżo wyciśnięty; 500 g wody; 3 jajka; 75 g masła; 1 szczypta soli; 150 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 100 g cukru; 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM; 2 łyżeczki skórki otartej z cytryny; 75 g kaszy manny; 500 g twarogu, chudego; 6 - 8 łyżeczek żurawiny, do mięs; 2 łyżki migdałów, w płatkach

4.8 482 oceny

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

4 porcje

Składniki

3 - 4 gruszki dojrzałe
sok z cytryny, świeżo wyciśnięty do skropienia
500 g wody
3 jajka
75 g masła plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 szczypta soli
150 g śmietany, min. 30% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
100 g cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM

2 łyżeczki cukru wanilinowego
2 łyżeczki skórki otartej z cytryny ekologicznej, bez białych błonek (albedo)
75 g kaszy manny
500 g twarogu, chudego lub półtłustego, podzielonego na kawałki
6 - 8 łyżeczek żurawiny, do mięs (patrz wskazówka)
2 łyżki migdałów, w płatkach