Kanapki z gofrów szpinakowych

Name: Kanapki z gofrów szpinakowych
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 sztuk
Ingredients: 40 g sera parmezan; 200 g liści szpinaku baby, świeżych; 5 g liści bazylii, świeżych; 120 g wody; 2 jajka; 70 g masła; 120 g mąki pszennej; 1 łyżeczka sody oczyszczonej; ½ łyżeczki soli; 150 g twarogu koziego; 50 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu; 1 łyżeczka miodu; 2 szczypty soli; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 1 szczypta pieprzu cayenne, mielonego; 1 - 2 pomidory; 1 awokado; 4 - 5 plastrów szynki parmeńskiej; 3 - 4 łyżek rzeżuchy; 3 łyżki orzeszków piniowych; krem balsamiczny

4.1 140 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 45 min

10 sztuk

Składniki

Gofry szpinakowe

sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
40 g
40 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
liści szpinaku baby, świeżych
200 g
liści bazylii, świeżych
5 g
wody
120 g
jajka
2
masła miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
70 g
mąki pszennej
120 g
sody oczyszczonej
1 łyżeczka
soli
½ łyżeczki

Dodatki

twarogu koziego podzielonego na kawałki
150 g
150 g serka kremowego, śmietankowego, podzielonego na kawałki
kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
50 g
miodu
1 łyżeczka
soli
2 szczypty
pieprzu czarnego, mielonego
2 szczypty
pieprzu cayenne, mielonego
1 szczypta
pomidory pokrojone w plastry
1 - 2
awokado dojrzałe, pokrojone w plastry
1
szynki parmeńskiej (ok. 50 g), przekrojonych na pół
4 - 5 plastrów
4 - 5 plastrów szynki szwarcwaldzkiej, (ok. 50 g), przekrojonych na pół
rzeżuchy
3 - 4 łyżek
3 - 4 łyżek kiełków, dowolnych
orzeszków piniowych
3 łyżki
3 łyżki migdałów, w słupkach
krem balsamiczny do skropienia