Chrupiąca sałatka ziemniaczana z ubijaną fetą

Name: Chrupiąca sałatka ziemniaczana z ubijaną fetą
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 porcji
Ingredients: 100 g sera parmezan; 1000 g wody; 1000 g ziemniaków, sałatkowych; 2 łyżki oliwy z oliwek; ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 200 g sera feta; 50 g serka kremowego; 50 g śmietany, 36% tłuszczu; 1 szczypta soli; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego; ½ opakowania rukoli; zielona cebulka ze szczypiorkiem; 1 ząbek czosnku; 30 g liści szpinaku, świeżych; 20 g szczypiorku, świeżego; 10 g koperku, świeżego; 1 zielona papryczka chili, świeża; 50 g jogurtu greckiego; 100 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu; 40 g oliwy z oliwek; 40 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego; 1 łyżeczka musztardy francuskiej; ¼ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

4.4 21 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 2 godz.

6 porcji

Składniki

100 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki

100 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
1000 g wody
1000 g ziemniaków, sałatkowych (niemączystych, patrz wskazówka), małych (Ø ok. 5 cm), nieobranych, dokładnie umytych
2 łyżki oliwy z oliwek
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego