Różowe pity z patelni z szarpanym kurczakiem

Name: Różowe pity z patelni z szarpanym kurczakiem
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8 sztuk
Ingredients: 2 ząbki czosnku; 5 g koperku, świeżego; 300 g jogurtu greckiego; 100 g ogórka; 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; ¼ łyżeczki soli; 200 g czerwonych buraków, gotowanych; 230 g jogurtu greckiego; 500 g mąki orkiszowej, białej; 2 łyżeczki proszku do pieczenia; 1 ½ łyżeczki soli; olej; 2 ząbki czosnku; 400 g krojonych pomidorów, z puszki; 500 g filetów z piersi kurczaka; 30 g sosu sojowego; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; ½ - 1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej; ½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej; ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego; ½ łyżeczki nasion kolendry; mąka orkiszowa, biała; 8 - 16 liści sałaty; 1 czerwona cebula; ½ czerwonej papryki

4.4 185 ocen

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 1 godz. 25 min

8 sztuk

Składniki

Sos jogurtowy

2 ząbki czosnku
5 g koperku, świeżego tylko liście
300 g jogurtu greckiego
100 g ogórka obranego, bez gniazd nasiennych, pokrojonego na kawałki
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
¼ łyżeczki soli

Różowe pity z patelni

200 g czerwonych buraków, gotowanych pokrojonych na kawałki
230 g jogurtu greckiego
500 g mąki orkiszowej, białej

500 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 ½ łyżeczki soli
olej do natłuszczenia

Szarpany kurczak

2 ząbki czosnku
400 g krojonych pomidorów, z puszki
500 g filetów z piersi kurczaka bez kości, pokrojonych na 3-4 cm kawałki
30 g sosu sojowego
15 g miodu (opcjonalnie)
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
½ - 1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej
½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
½ łyżeczki nasion kolendry
mąka orkiszowa, biała do oprószenia

mąka pszenna chlebowa, typu 650-750, do oprószenia

Składanie pit

8 - 16 liści sałaty np. lodowej, masłowej
1 czerwona cebula mała (ok. 60 g), pokrojona w 3 mm piórka
½ czerwonej papryki (ok. 150 g), bez gniazd nasiennych, przekrojonej na pół, następnie pokrojonej w 5 mm paski