Wieprzowina po koreańsku z ryżową sałatką

Wieprzowina po koreańsku z ryżową sałatką

3.8 37 ocen
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 40 min
4 porcje

Składniki

Koreański sos barbecue i wieprzowina
  • 350 - 400 g polędwicy wieprzowej w 1 kawałku (patrz wariant)
  • 2 ząbki czosnku
  • ½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
  • 10 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
  • 50 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • 80 g wody
  • 50 g sosu sojowego
  • 50 g octu ryżowego
  • 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
    1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
Sałatka ryżowa
  • 100 g białej kapusty bez twardych części, pokrojonej na 4 cm kawałki
  • 1 - 2 kapusty pak choi, baby (ok. 200 g), pokrojone na 4 cm kawałki
  • 1200 g wody
  • 1 łyżeczka soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 250 g ryżu jaśminowego
  • 2 jajka roztrzepane
  • pieprz czarny, mielony do oprószenia
  • ½ puszki kiełków fasoli mung, z puszki odsączonych (ok. 100 g)
  • 1 czerwona papryka bez gniazd nasiennych, pokrojona w 1 cm paski

Wartości odżywcze na 1 porcję

Kalorie 468.3 kcal / 1966.8 kJ
Białko 35.8 g
Tłuszcz 5.3 g
Węglowodany 66.3 g
Błonnik 4.9 g
Tłuszcz nasycony 1.3 g
Sód 1464.7 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...