Potrawka z kurczaka i bobu z brokułowym makaronem orzo

Name: Potrawka z kurczaka i bobu z brokułowym makaronem orzo
Prep time: 40 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 1950 g wody; 500 g bobu, świeżego; 30 g sera parmezan; 30 g sera żółtego; 200 g różyczek brokułu; 500 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry; 2 łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 3 czubate łyżeczki mąki pszennej; 25 g masła; 250 g makaronu suchego, typu orzo; 5 g koperku, świeżego; 120 g młodej marchewki; 100 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu; ¼ łyżeczki kurkumy, mielonej; 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM

4.6 (108 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 40 min

Czas całkowity 55 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

1950 g wody
500 g bobu, świeżego
30 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
lub 30 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
30 g sera żółtego, np. cheddara, edamskiego, pokrojonego na kawałki
200 g różyczek brokułu
500 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonych na 3-4 cm kawałki
2 łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
3 czubate łyżeczki mąki pszennej
25 g masła
250 g makaronu suchego, typu orzo
5 g koperku, świeżego, tylko liście
120 g młodej marchewki, pokrojonej na kawałki
100 g cebuli, przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
¼ łyżeczki kurkumy, mielonej
1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 3095.6 kJ / 739.9 kcal
Białko: 53.9 g
Węglowodany: 81.9 g
Tłuszcz: 24.2 g
Tłuszcz nasycony: 12.8 g
Błonnik: 13 g
Sód: 1480.9 mg