Soupe épicée de lentilles corail et tomates, pommes de terre farcies

Soupe épicée de lentilles corail et tomates, pommes de terre farcies

4.2 24 oceny
Przygotowanie 10 min
Czas całkowity 55 min
4 portions

Składniki

  • de parmesan coupé en morceaux (2 cm)
    80 g
  • de pignons de pin et un peu pour la finition
    40 g
  • de feuilles de basilic frais
    10 g
  • d'oignons coupés en deux
    200 g
  • de tomates séchées à l'huile égouttées
    60 g
  • de champignons frais coupés en deux
    180 g
  • d'huile d'olive
    45 g
  • de pommes de terre farineuses, spécial purée non épluchées, de taille moyenne (voir "Conseil(s)")
    600 g
  • de bouillon de légumes en pâte
    2 - 2 ½ c. à café
    1 ½ cube de bouillon de légumes, émietté
  • de crème liquide, 30% m.g. min.
    80 g
  • carotte coupée en morceaux
    1
  • de branche de céleri coupée en morceaux
    120 g
  • gousses d'ail
    3
  • piments rouges frais épépinés et coupés grossièrement
    1 - 2
  • de tomates entières pelées au jus
    400 g
  • d'eau
    600 g
  • de lentilles corail
    120 g
  • de cumin en poudre
    1 c. à café
  • de paprika
    1 c. à café
  • de sel et 2-3 pincées
    ½ c. à café
  • de poivre noir moulu et 2-3 pincées
    ¼ c. à café
  • feuilles de coriandre fraîche pour la finition
  • piment séché en flocons pour la finition
  • huile de piment (opcjonalnie) pour la finition

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 661.9 kcal / 2769.3 kJ
Białko 26.1 g
Tłuszcz 32.3 g
Węglowodany 75 g
Błonnik 13.5 g
Tłuszcz nasycony 10.1 g
Sód 948.4 mg

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