Rolady wieprzowe z kiszoną kapustą

Name: Rolady wieprzowe z kiszoną kapustą
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 2 plastry mięsa wieprzowego; sól; pieprz czarny, mielony; łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; olej; 130 g boczku parzonego, wędzonego; ¼ łyżeczki kminku, mielonego; 50 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 10 g masła; 130 g kapusty kiszonej; 250 g wody; 350 g ziemniaków; 130 g kapusty kiszonej; 100 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu; natka pietruszki, świeża

3.0 1 rating

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

2 porcje

Składniki

2 plastry mięsa wieprzowego np. schabu, karkówki (ok. 150 g każdy)
sól do oprószenia
pieprz czarny, mielony do oprószenia
łyżeczka papryki słodkiej, mielonej plus dodatkowa ilość do oprószenia
olej do natłuszczenia
130 g boczku parzonego, wędzonego pokrojonego na kawałki
¼ łyżeczki kminku, mielonego
50 g cebuli przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
10 g masła
130 g kapusty kiszonej odsączonej, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
250 g wody
350 g ziemniaków pokrojonych w 2 cm kostkę
130 g kapusty kiszonej odsączonej (patrz wskazówka)
100 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu w temp. pokojowej
natka pietruszki, świeża posiekana, do dekoracji

koperek, świeży, posiekany, do dekoracji