Wieprzowina z pieczarkami w sosie własnym i surówka z kalafiora

Wieprzowina z pieczarkami w sosie własnym i surówka z kalafiora

4.2 676 ocen
Przygotowanie 10 min
Czas całkowity 45 min
4 porcje

Składniki

Surówka z kalafiora
  • 400 g różyczek kalafiora
  • 100 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół
  • 100 g marchewki pokrojonej na kawałki
  • 40 g suszonych pomidorów, w oleju odsączonych (olej zachować)
  • 20 g oleju pozostałego po odsączeniu pomidorów
  • 10 g octu jabłkowego lub winnego
    10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • ½ - ¾ łyżeczki soli
Gulasz wieprzowy z pieczarkami
  • 30 g oliwy z oliwek
  • 600 g polędwicy wieprzowej pokrojonej w paski (0,5 x 1 x 5 cm)
  • 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • ½ łyżeczki soli plus 1 szczypta
  • 30 g masła
  • 1 ząbek czosnku
  • 200 g pieczarek pokrojonych w ćwiartki
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
    1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
    1 łyżka skrobi kukurydzianej
  • 3 łyżki wody

Wartości odżywcze na 1 porcję

Kalorie 436.6 kcal / 1826.8 kJ
Białko 36.6 g
Tłuszcz 24.6 g
Węglowodany 19.2 g
Błonnik 4.9 g
Tłuszcz nasycony 7.3 g
Sód 966.2 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...