Roladki schabowe w sosie własnym

Name: Roladki schabowe w sosie własnym
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 30 g oleju; 120 - 130 g kostek boczku; 250 - 300 g pieczarek; 6 plastrów schabu wieprzowego; sól; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; papryka słodka, mielona; 200 g cebuli; 35 g mąki pszennej; 400 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 10 g sosu sojowego; 20 g musztardy; 40 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu; natka pietruszki, świeża

5.0 9 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

6 porcji

Składniki

oleju
30 g
kostek boczku
120 - 130 g
pieczarek pokrojonych w ćwiartki
250 - 300 g
schabu wieprzowego (120-150 g każdy)
6 plastrów
sól do oprószenia
pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do oprószenia
¼ łyżeczki
papryka słodka, mielona do oprószenia
cebuli przekrojonej na pół
200 g
mąki pszennej plus dodatkowa ilość do obtoczenia
35 g
wody
400 g
koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
sosu sojowego
10 g
musztardy
20 g
kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu
40 g
natka pietruszki, świeża posiekana, do posypania