Udka kurczaka pieczone na kapuście

Name: Udka kurczaka pieczone na kapuście
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 100 g cebuli; 80 g marchewki; 20 g oleju; 4 - 6 udek z kurczaka, ze skórą, z kością; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka czosnku, granulowanego; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej; 1 łyżeczka majeranku, suszonego; 500 - 600 g kapusty kiszonej; 100 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM

4.7 1.7K oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

4 porcje

Składniki

cebuli przekrojonej na pół
100 g
marchewki pokrojonej na kawałki
80 g
oleju plus 2 łyżki
20 g
udek z kurczaka, ze skórą, z kością
4 - 6
soli
1 łyżeczka
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki
czosnku, granulowanego
1 łyżeczka
papryki słodkiej, mielonej
1 łyżeczka
papryki ostrej, mielonej
½ łyżeczki
majeranku, suszonego
1 łyżeczka
kapusty kiszonej uprzednio opłukanej i odciśniętej
500 - 600 g
wody
100 g
koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
grzybów, suszonych (opcjonalnie)
5 g
śliwek suszonych, bez pestek (opcjonalnie)
30 g