Pieczone polędwiczki wieprzowe z sosem pieczarkowym i ryżem

Name: Pieczone polędwiczki wieprzowe z sosem pieczarkowym i ryżem
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 20 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 120 g cebuli; 400 g brązowych pieczarek, świeżych; 20 g oleju; 150 g śmietany UHT, 18% tłuszczu; 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; ½ łyżeczki soli; 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 2 polędwiczki wieprzowe; 350 g ryżu białego, długoziarnistego; 650 g wody; 1 łyżka oleju; 1 ½ łyżeczki soli

Brak ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

4 porcje

Składniki

Sos pieczarkowy i polędwiczka wieprzowa

natki pietruszki, świeżej, tylko liście
20 g
cebuli przekrojonej na pół
120 g
brązowych pieczarek, świeżych pokrojonych w 1 cm plastry
400 g
400 g grzybów, świeżych, np. prawdziwki, kurki, podgrzybki, pokrojonych w 1 cm plastry
oleju plus 2 łyżki
20 g
śmietany UHT, 18% tłuszczu
150 g
śmietany, min. 30% tłuszczu
200 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
2 łyżeczki
2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 łyżeczka
soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do oprószenia
3 szczypty
polędwiczki wieprzowe (300-400 g każda)
2