Szparagi zapiekane w szynce

Name: Szparagi zapiekane w szynce
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 100 g sera gouda; 50 g czerstwej bułki; 1 ząbek czosnku; 550 g wody; ¾ łyżeczki soli; 1 szczypta cukru; 700 - 800 g białych szparagów; 40 g masła; 15 g mąki pszennej; 4 - 6 kropli soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 4 plastry szynki długodojrzewającej; 1 żółtko; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej

4.5 181 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

4 porcje

Składniki

sera gouda pokrojonego na kawałki
100 g
czerstwej bułki pokrojonej na kawałki
50 g
50 g bułki tartej
ząbek czosnku
1
wody
550 g
soli
¾ łyżeczki
cukru
1 szczypta
białych szparagów obranych, bez twardych końcówek
700 - 800 g
700 - 800 g zielonych szparagów, bez twardych końcówek
masła pokrojonego na kawałki
40 g
mąki pszennej
15 g
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
4 - 6 kropli
szynki długodojrzewającej np. parmeńskiej, szwarcwaldzkiej
4 plastry
żółtko
1
pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki
gałki muszkatołowej, mielonej
2 szczypty