Gnocchi z sosem warzywnym; Serniczki z musem porzeczkowym

Name: Gnocchi z sosem warzywnym; Serniczki z musem porzeczkowym
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 50 g sera parmezan; 80 g czerwonej cebuli; 2 ząbki czosnku; 40 g czarnych oliwek, bez pestek; 400 g cukinii; 20 g oliwy z oliwek; 50 g koncentratu pomidorowego; 70 g białego wina; 1 łyżka ziół prowansalskich, suszonych; 1 łyżeczka cukru; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 200 g pomidorków koktajlowych; 800 g gnocchi, gotowych; 160 g czerwonych porzeczek, świeżych; 60 - 70 g cukru; 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 250 g mleka; 25 - 30 g skrobi ziemniaczanej; 250 g serka kremowego; 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM; 1 jajko; bazylia, świeża

4.1 67 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 45 min

4 porcje

Składniki

Gnocchi z sosem warzywnym

sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
50 g
50 g ser grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
czerwonej cebuli przekrojonej na pół
80 g
80 g cebuli, przekrojonej na pół
ząbki czosnku
2
czarnych oliwek, bez pestek
40 g
cukinii pokrojonej na kawałki
400 g
oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do skropienia
20 g
koncentratu pomidorowego
50 g
białego wina
70 g
70 g wody
ziół prowansalskich, suszonych
1 łyżka
cukru
1 łyżeczka
soli
½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki
natki pietruszki, świeżej, tylko liście
3 gałązki
pomidorków koktajlowych
200 g
gnocchi, gotowych
800 g

Serniczki z musem porzeczkowym

czerwonych porzeczek, świeżych bez szypułek, plus dodatkowa ilość do dekoracji
160 g
cukru
60 - 70 g
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 łyżka
rumu (opcjonalnie)
1 łyżka
mleka
250 g
skrobi ziemniaczanej
25 - 30 g
25 - 30 g skrobi kukurydzianej
serka kremowego śmietankowego, podzielonego na kawałki
250 g
cukru waniliowego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
2 łyżeczki cukru wanilinowego
jajko
1
bazylia, świeża tylko liście, do dekoracji