Makaron cannelloni ze szpinakiem

Name: Makaron cannelloni ze szpinakiem
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 60 g sera parmezan; 150 g cebuli; 3 ząbki czosnku; 20 g oleju; 650 - 700 g przecieru pomidorowego, typu passata; 125 g wody; 1 łyżeczka cukru; 1 ¼ łyżeczki soli; 1 łyżeczka oregano, suszonego; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 1 - 2 szczypty chili, mielonego; 450 - 500 g szpinaku mrożonego, rozdrobnionego; 250 g sera ricotta; 1 jajko; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej; 1 opakowanie makaronu, suchego, typu cannelloni; 100 - 150 g mozzarelli, tartej; bazylia, świeża

4.6 87 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

6 porcji

Składniki

sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
60 g
60 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
cebuli przekrojonej na pół
150 g
ząbki czosnku
3
oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
20 g
przecieru pomidorowego, typu passata
650 - 700 g
wody
125 g
cukru
1 łyżeczka
soli
1 ¼ łyżeczki
oregano, suszonego
1 łyżeczka
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
chili, mielonego
1 - 2 szczypty
szpinaku mrożonego, rozdrobnionego uprzednio rozmrożonego, odsączonego, podzielonego na kawałki (patrz wskazówka)
450 - 500 g
sera ricotta podzielonego na kawałki
250 g
250 g serka kremowego, podzielonego na kawałki
jajko
1
pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki
gałki muszkatołowej, mielonej
½ łyżeczki
makaronu, suchego, typu cannelloni (250 g)
1 opakowanie
mozzarelli, tartej
100 - 150 g
bazylia, świeża tylko liście, do dekoracji