Letni sos do makaronu z pomidorami i ginem

Name: Letni sos do makaronu z pomidorami i ginem
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 200 - 250 g pomidorków koktajlowych; 50 g ginu; 2 ząbki czosnku; 30 g oliwy z oliwek; 350 g pomidorów; 30 g koncentratu pomidorowego; 2 - 3 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

4.7 133 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 35 min

4 porcje

Składniki

pomidorków koktajlowych połowa w całości, połowa przekrojona na pół
200 - 250 g
ginu (patrz wskazówka)
50 g
ząbki czosnku
2
oliwy z oliwek
30 g
pomidorów dojrzałych, sparzonych, obranych ze skórki, pokrojonych w ćwiartki
350 g
koncentratu pomidorowego
30 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
2 - 3 łyżeczki
2 - 3 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
oregano, świeże (opcjonalnie) tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
1 gałązka
pieprzu czarnego, mielonego
2 szczypty
ser mozzarella di Bufala (opcjonalnie) do podania