Caldo de mariscos al champán

Caldo de mariscos al champán

1.8 5 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 5 min

4 porciones

Składniki

40 g de echalote
300 g de champán

300 g de vino blanco seco, o sparkling
800 g de mejillones frescos limpios
15 g de mantequilla
300 g de camarones chicos sin pelar sin cáscara
12 vieiras
45 g de mantequilla cortada en trozos
25 g de harina de trigo
250 g de crema (35% grasa)
1 ramita de tomillo fresco sólo hojas
1 pizca de pimienta de cayena molida
2 - 3 pizca de sal ajustar al gusto
2 - 3 pizca de pimienta molida
jugo de limón
1 receta de hojaldre (aprox. 230 g) (ver tip)
1 huevo revuelto

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porción

Sód 1430.1 mg

Białko 47 g

Kalorie 2967.9 kJ / 709.4 kcal

Tłuszcz 42.1 g

Błonnik 0.6 g

Tłuszcz nasycony 23.6 g

Węglowodany 20.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

140 Años: Cocina con Burbujas 15 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Helado de aguacate y coco

6 godz. 20 min

Pan de papa con salsa tikka y aguacate TM6

Brak ocen

Huevos suaves (2 piezas)

20 min

Cocción de arroz de grano largo (350 g)

35 min

Ajos confitados

30 min

Mazapán de almendras

5 min

Cheesecake de chocolate blanco

50 min

Mantequilla clarificada

3 godz.

Huevos tibios

30 min

Helados de pistache y de almendras

8 godz. 30 min

Alioli de ajo macho

1 godz. 10 min

Cebolla fermentada TM6

96 godz.