Wersje kompatybilne
Yellow Curry with Mushroom and cauliflower (Dandelion restaurant)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 3 stalks fresh lemongrass
- 40 g fresh turmeric, peeled
- 50 g fresh galangal, peeled
- 10 makrut lime leaves
- 50 g vegetable oil
- 10 g Korean chilli paste (gochujang)
- ¾ tsp ground turmeric
- 6 fresh king oyster mushrooms, cut in halves lengthways
- ½ cauliflower, broken into florets
- 2 tbsp water
- 3 tbsp ghee
- 300 g coconut water
- 500 g coconut cream
- 20 g palm sugar
- 1 tsp fish sauce, vegan
- 1 pinch xanthan gum
- 20 g freshly squeezed lime juice
- fresh coriander, leaves only, to garnish
- fresh mint, leaves only, to garnish
- green mango, grated to garnish
- red chilli oil, to garnish
- 1 fresh lime, cut into wedges, to serve
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 2600.9 kJ / 621.6 kcal
- Białko
- 10.6 g
- Węglowodany
- 41.1 g
- Tłuszcz
- 48.7 g
- Tłuszcz nasycony
- 31.4 g
- Błonnik
- 8.4 g
- Sód
- 378.4 mg
Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja
Więcej informacji
Alternatywne przepisy
Super Green Pasta (Darren Robertson)
30min
Shredded chicken noodle salad with green miso (Diabetes)
35 Min
Tandoori Cauliflower with red lentil dahl and raita
1h
Makrut lime fish curry with quinoa (Diabetes)
1h 35 min
Sichuan zucchini and eggplant
1h 15 min
Sweet potato and wakame patties (Jude Blereau)
1h
Cheesy polenta with vegetable ragù
1h 20 min
Spinach and paneer curry (Diabetes)
50min
One whole cauliflower
45min
Sweet potato korma with crispy potato skins
55min
Crunchy broccoli salad with speck
10 min
Meat-free mushroom lasagne
1h 30min