Yellow curry with mushroom and cauliflower (Dandelion restaurant)

Yellow curry with mushroom and cauliflower (Dandelion restaurant)

4.1 19 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 55 min

4 portions

Składniki

fresh lemongrass
3 stalks
fresh turmeric peeled
40 g
fresh galangal peeled
50 g
makrut lime leaves
10
vegetable oil
50 g
Korean chilli paste (gochujang)
10 g
ground turmeric
¾ tsp
fresh king oyster mushrooms cut in halves lengthways
6
cauliflower broken into florets
½
water
2 tbsp
ghee
3 tbsp
coconut water
300 g
coconut cream
500 g
palm sugar
20 g
fish sauce vegan
1 tsp
xanthan gum
1 pinch
freshly squeezed lime juice
20 g
fresh coriander leaves only, to garnish
fresh mint leaves only, to garnish
green mango grated to garnish
red chilli oil to garnish
fresh lime cut into wedges, to serve
1

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 378.4 mg

Białko 10.6 g

Kalorie 2600.9 kJ / 621.6 kcal

Tłuszcz 48.7 g

Błonnik 8.4 g

Tłuszcz nasycony 31.4 g

Węglowodany 41.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Chef favourites 57 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Vegan Eggplant Massaman Curry

50 min

Layered veggie-loaded pesto pasta

30 min

Meat-free mushroom lasagne

1 godz. 30 min

Makrut lime fish curry with quinoa (Diabetes)

1 godz. 35 min

Crispy Korean tofu

1 godz. 20 min

Silverbeet dahl

8 godz. 40 min

Sticky Sriracha tofu bowl

45 min

Cashew basil spelt pasta (gut health)

15 min

Homemade miso soup

55 min

Miso glazed eggplant (Nasu dengaku)

30 min

Warm satay bowl

1 godz. 10 min

Silverbeet and mushroom pasta (TM6)

30 min