Freekeh and broad bean salad

Freekeh and broad bean salad

4.2 9 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

4 portions

Składniki

Tofu feta

firm tofu pressed and cut into pieces (approx. 2 cm - see Tips)
300 g
lemon juice
60 g
filtered water
120 g
apple cider vinegar
120 g
dried oregano
1 tbsp
salt
½ tsp

Freekeh and broad bean salad

fresh mint leaves only
2 sprigs
fresh flat-leaf parsley leaves only
1 sprig
fresh coriander leaves only
2 sprigs
freekeh
100 g
filtered water
1000 g
stock paste (see Tips)
1 tsp
frozen broad beans
200 g
baby cos lettuce cut into slices (1.5 cm)
2
preserved lemon rind, finely diced
2 tsp
lemon juice
1 tbsp
salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 - 2 pinches

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 16.5 g

Kalorie 944.6 kJ / 224.9 kcal

Tłuszcz 6.8 g

Błonnik 12.4 g

Węglowodany 21 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Plant to Plate 120 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Buddha bowl with lentil falafel and pomegranate

24 godz. 50 min

Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing

35 min

Grilled mushrooms with avocado and parsley dressing

20 min

Thai tofu and sweet potato cakes

30 min

Yasai miso ramen

35 min

Carrot, capsicum and pistachio pilaf

1 godz.

Mediterranean capsicums

2 godz.

Raw cauliflower tabouli

30 min

Sticky Sriracha tofu bowl

45 min

Cypriot grain salad

45 min

Chickpea ratatouille (gut health)

1 godz.

Mixed grain salad with lemon and honey dressing

55 min