Freekeh and broad bean salad

Freekeh and broad bean salad

4.2 9 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

4 portions

Składniki

Tofu feta

firm tofu pressed and cut into pieces (approx. 2 cm - see Tips)
300 g
lemon juice
60 g
filtered water
120 g
apple cider vinegar
120 g
dried oregano
1 tbsp
salt
½ tsp

Freekeh and broad bean salad

fresh mint leaves only
2 sprigs
fresh flat-leaf parsley leaves only
1 sprig
fresh coriander leaves only
2 sprigs
freekeh
100 g
filtered water
1000 g
stock paste (see Tips)
1 tsp
frozen broad beans
200 g
baby cos lettuce cut into slices (1.5 cm)
2
preserved lemon rind, finely diced
2 tsp
lemon juice
1 tbsp
salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 - 2 pinches

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 16.5 g

Kalorie 944.6 kJ / 224.9 kcal

Tłuszcz 6.8 g

Błonnik 12.4 g

Węglowodany 21 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Plant to Plate 120 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Sweet potato and grain salad

1 godz. 30 min

Fennel, freekeh and orange salad

2 godz. 25 min

Heirloom tomato and zucchini lasagna (Matthew Kenney)

4 godz. 20 min

Quinoa tabouli

12 godz. 40 min

Hoisin tofu with brown rice

50 min

Sticky Sriracha tofu bowl

45 min

Spinach salad with crunchy quinoa and green goddess dressing

2 godz. 50 min

Honey ginger tofu with greens

2 godz. 25 min

Raw cauliflower tabouli

30 min

Corn and coriander fritters with avocado tahini

1 godz. 15 min

Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing

35 min

Falafel with beetroot hommus

20 min