Freekeh and broad bean salad

Freekeh and broad bean salad

4.2 9 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

4 portions

Składniki

Tofu feta

firm tofu pressed and cut into pieces (approx. 2 cm - see Tips)
300 g
lemon juice
60 g
filtered water
120 g
apple cider vinegar
120 g
dried oregano
1 tbsp
salt
½ tsp

Freekeh and broad bean salad

fresh mint leaves only
2 sprigs
fresh flat-leaf parsley leaves only
1 sprig
fresh coriander leaves only
2 sprigs
freekeh
100 g
filtered water
1000 g
stock paste (see Tips)
1 tsp
frozen broad beans
200 g
baby cos lettuce cut into slices (1.5 cm)
2
preserved lemon rind, finely diced
2 tsp
lemon juice
1 tbsp
salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 - 2 pinches

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 16.5 g

Kalorie 944.6 kJ / 224.9 kcal

Tłuszcz 6.8 g

Błonnik 12.4 g

Węglowodany 21 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Plant to Plate 120 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Thai green broccoli and spinach soup

25 min

Carrot, capsicum and pistachio pilaf

1 godz.

Hoisin tofu with brown rice

50 min

Curried lentils and steamed pumpkin

1 godz. 15 min

Kangaroo harissa polpette with lentils and kale

45 min

Black bean tomato soup with coriander lime cream

45 min

Lentil and chickpea burger with tahini dressing

1 godz. 30 min

Cauliflower and fennel nuggets with ajvar

1 godz. 35 min

Pulse and pumpkin curry

30 min

Smoky Mexican bean soup

35 min

Chickpea ratatouille (gut health)

1 godz.

Tomato and lentil dahl

35 min