Crunchy salad with green goddess dressing  (Diabetes)
TM6

Crunchy salad with green goddess dressing (Diabetes)

4.6 ( 19 ocen )

Składniki

Salad

  • 75 g mixed baby salad leaves
  • 300 g fennel bulb thinly sliced
  • 300 g celery stalks thinly sliced
  • 150 g green apple unpeeled, cored and thickly sliced
  • 4 radishes trimmed and thinly sliced
  • 50 g shaved Parmesan cheese

Green goddess dressing

  • 8 sprigs fresh flat-leaf parsley leaves only
  • 8 sprigs fresh chives
  • ½ lemon zest (no white pith) and juice
  • 1 garlic clove
  • 20 g baby pickled capers
  • 1 avocado small, ripe, flesh only
  • 15 g Dijon mustard gluten free
  • 100 g natural yoghurt high protein (see Tips)
  • 15 g red wine vinegar
  • ground black pepper to taste

Crunchy topping

  • 60 g chopped walnuts toasted
  • 45 g pepita seeds toasted
  • 25 g hemp seeds

Wartości odżywcze
na 1 portion
Kalorie
402.5 kcal / 1677.5 kJ
Białko
16 g
Tłuszcz
30.3 g
Węglowodany
11.3 g
Błonnik
9.8 g
Tłuszcz nasycony
5.8 g
Sód
4840 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy