Barszcz biały na zalewie z kiszonych ogórków

Name: Barszcz biały na zalewie z kiszonych ogórków
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 50 g marchewki; 25 g korzenia pietruszki; 25 g korzenia selera; 60 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 70 g boczku wędzonego, bez skóry i kości; 40 g masła; 180 g kiełbasy wieprzowej, wędzonej; 750 g wody; 2 liście laurowe, suszone; 3 ziarna ziela angielskiego; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 400 g ziemniaków; 4 jajka; 20 g mąki pszennej; 120 g zalewy z kiszonych ogórków; 75 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu; 1 łyżeczka majeranku, suszonego; 30 g mleka

4.9 (808 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 40 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

50 g marchewki, pokrojonej na kawałki
25 g korzenia pietruszki, pokrojonego na kawałki
25 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
60 g cebuli, przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
70 g boczku wędzonego, bez skóry i kości, pokrojonego w 1 cm kostkę
40 g masła
180 g kiełbasy wieprzowej, wędzonej, np. śląskiej, podwawelskiej, pokrojonej w 5 mm plastry
750 g wody
2 liście laurowe, suszone
3 ziarna ziela angielskiego
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
400 g ziemniaków, pokrojonych w 2 cm kostkę
4 jajka, dokładnie umyte
20 g mąki pszennej
120 g zalewy z kiszonych ogórków
75 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu, w temp. pokojowej
1 łyżeczka majeranku, suszonego
30 g mleka

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 2167.2 kJ / 518 kcal
Białko: 17.7 g
Węglowodany: 29.8 g
Tłuszcz: 36.6 g
Tłuszcz nasycony: 15.5 g
Błonnik: 3.7 g
Sód: 1353.7 mg