Barszcz biały na zalewie z kiszonych ogórków

Name: Barszcz biały na zalewie z kiszonych ogórków
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 50 g marchewki; 25 g korzenia pietruszki; 25 g korzenia selera; 60 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 70 g boczku wędzonego, bez skóry i kości; 40 g masła; 180 g kiełbasy wieprzowej, wędzonej; 750 g wody; 2 liście laurowe, suszone; 3 ziarna ziela angielskiego; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 400 g ziemniaków; 4 jajka; 20 g mąki pszennej; 120 g zalewy z kiszonych ogórków; 1 łyżeczka majeranku, suszonego; 75 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu; 30 g mleka

4.9 4.0K ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

4 porcje

Składniki

50 g marchewki pokrojonej na kawałki
25 g korzenia pietruszki pokrojonego na kawałki
25 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
60 g cebuli przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
70 g boczku wędzonego, bez skóry i kości pokrojonego w 1 cm kostkę
40 g masła
180 g kiełbasy wieprzowej, wędzonej np. śląskiej, podwawelskiej, pokrojonej w 5 mm plastry
750 g wody
2 liście laurowe, suszone
3 ziarna ziela angielskiego
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
400 g ziemniaków pokrojonych w 2 cm kostkę
4 jajka dokładnie umyte
20 g mąki pszennej
120 g zalewy z kiszonych ogórków
1 łyżeczka majeranku, suszonego
75 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu w temp. pokojowej
30 g mleka