Kotlety po kijowsku z masłem ziołowo-czosnkowym (de volaille)

Name: Kotlety po kijowsku z masłem ziołowo-czosnkowym (de volaille)
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 80 g sera parmezan; 100 g masła; 2 - 3 ząbki czosnku; ¾ łyżeczki soli; 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 10 g bazylii, świeżej; 1 - 2 gałązki tymianku, świeżego; 500 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry; 1 jajko; 20 g bułki tartej; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka oregano, suszonego; woda; olej

4.8 (3.4K ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 30 min

Czas całkowity 45 min

Liczba porcji 6 porcji

Składniki

80 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
lub 80 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
100 g masła, zimnego, pokrojonego na kawałki
2 - 3 ząbki czosnku
¾ łyżeczki soli
10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
10 g bazylii, świeżej, tylko liście
1 - 2 gałązki tymianku, świeżego, tylko liście
lub ½ łyżeczki tymianku, suszonego
500 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonych na 3 cm kawałki
1 jajko
20 g bułki tartej, plus dodatkowa ilość do panierowania
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka oregano, suszonego
½ łyżeczki cebuli suszonej, mielonej (opcjonalnie)
woda, do zwilżenia dłoni
olej, do smażenia

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1465 kJ / 350 kcal
Białko: 25 g
Węglowodany: 8.5 g
Tłuszcz: 24 g
Tłuszcz nasycony: 12.5 g
Błonnik: 1.2 g
Sód: 662.5 mg