Duszona młoda kapusta

Name: Duszona młoda kapusta
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 10 - 15 g koperku, świeżego; 500 g białej kapusty; 50 g cebuli; 60 g młodej marchewki; 100 g kostek boczku; 15 g oleju; 250 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 40 g masła; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 czubata łyżeczka mąki pszennej; 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

4.6 (301 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 30 min

Czas całkowity 45 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

10 - 15 g koperku, świeżego, tylko liście
500 g białej kapusty, młodej, bez twardych części, pokrojonej na 5 cm kawałki
50 g cebuli, przekrojonej na pół
60 g młodej marchewki, pokrojonej na kawałki
100 g kostek boczku
15 g oleju
250 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
40 g masła, pokrojonego na kawałki
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
½ - 1 łyżeczka kminku (opcjonalnie)
1 czubata łyżeczka mąki pszennej
1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1123.6 kJ / 268.6 kcal
Białko: 5.5 g
Węglowodany: 12.5 g
Tłuszcz: 22.8 g
Tłuszcz nasycony: 10.1 g
Błonnik: 4 g
Sód: 206.3 mg