Mazurek bakaliowy
TM6 TM5

Mazurek bakaliowy

4.7 (208 ocen)

Składniki

Kruchy spód

  • 60 g cukru
  • 5 g skórki z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek (albedo), pokrojonej na kawałki
  • 250 g mąki krupczatki, plus dodatkowa ilość do oprószenia
    lub 250 g mąki tortowej, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 150 g masła, zimnego, pokrojonego na kawałki
  • 3 żółtka

Bakalie i masa jajeczna

  • 70 g orzechów włoskich, łuskanych
  • 70 g daktyli, suszonych, bez pestek
  • 70 g moreli suszonych, bez pestek
  • 70 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • 70 g rodzynek
    lub 70 g żurawiny, suszonej
  • 70 g migdałów, w płatkach
  • 30 g biszkoptów
  • 75 g masła, pokrojonego na kawałki
  • 2 jajka
  • 50 g cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
    lub 2 łyżeczki cukru wanilinowego
  • sok z ½ cytryny, świeżo wyciśnięty
  • 5 - 6 łyżek dżemu z czarnej porzeczki (ok. 250 g)
    lub 5 - 6 łyżek powideł śliwkowych (ok. 250 g)
  • 50 - 70 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao, pokrojonej na kawałki

Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1166.1 kJ / 278.7 kcal
Białko
4.1 g
Węglowodany
32.2 g
Tłuszcz
15.8 g
Tłuszcz nasycony
7.3 g
Błonnik
2.2 g
Sód
20.3 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy