Chleb orkiszowy z płatkami owsianymi i sezamem

Name: Chleb orkiszowy z płatkami owsianymi i sezamem
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 26 kromek
Ingredients: 250 g mleka; 150 g wody; 10 g świeżych drożdży; 1 łyżeczka cukru; 250 g mąki orkiszowej; 250 g mąki pszennej chlebowej; 150 g płatków owsianych; 50 g ziaren sezamu; 20 g oleju; 1 - 1 ½ łyżeczki soli

4.4 (207 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 1 godz. 45 min

Liczba porcji 26 kromek

Składniki

250 g mleka
150 g wody, plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
10 g świeżych drożdży, pokruszonych
lub 1 łyżeczka suchych drożdży (patrz wskazówka)
1 łyżeczka cukru
250 g mąki orkiszowej, typu 1450, Melvit
250 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
150 g płatków owsianych, Melvit
50 g ziaren sezamu, Melvit
20 g oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 - 1 ½ łyżeczki soli

Wartości odżywcze: na 1 kromkę
Kalorie: 483.5 kJ / 115.6 kcal
Białko: 4.2 g
Węglowodany: 19.1 g
Tłuszcz: 2.8 g
Tłuszcz nasycony: 0.5 g
Błonnik: 2.2 g
Sód: 118.4 mg