Mazurek chałwowy

Name: Mazurek chałwowy
Prep time: 30 min
Cook time: 7 h 30 min
Total time: 7 h 30 min
Yield: 16 porcji
Ingredients: 250 g mąki pszennej; 150 g masła; 3 żółtka; 50 g cukru pudru; 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM; 200 g dżemu z czarnej porzeczki; 350 g chałwy; 70 g masła; 125 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 50 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao; migdały, blanszowane

4.6 684 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 7 godz. 30 min

16 porcji

Składniki

Kruchy spód

250 g mąki pszennej
150 g masła zimnego, pokrojonego na kawałki
3 żółtka
50 g cukru pudru
1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM

2 łyżeczki cukru wanilinowego

Masa chałwowa i wykończenie

200 g dżemu z czarnej porzeczki (patrz wariant)
350 g chałwy waniliowej, pokrojonej na kawałki
70 g masła pokrojonego na kawałki
125 g śmietany, min. 30% tłuszczu
50 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao pokrojonej na kawałki
migdały, blanszowane przekrojone na pół, do dekoracji
kandyzowana skórka pomarańczowa (opcjonalnie) do dekoracji
suszone owoce (opcjonalnie) np. morele, figi, żurawina, pokrojone na kawałki, do dekoracji