Mazurek chałwowy

Name: Mazurek chałwowy
Prep time: 30 min
Cook time: 7 h 30 min
Total time: 7 h 30 min
Yield: 16 porcji
Ingredients: 250 g mąki pszennej; 150 g masła; 3 żółtka; 50 g cukru pudru; 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM; 200 g dżemu z czarnej porzeczki; 350 g chałwy; 70 g masła; 125 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 50 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao; migdały, blanszowane

4.6 (582 oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 30 min

Czas całkowity 7 godz. 30 min

Liczba porcji 16 porcji

Składniki

250 g mąki pszennej
150 g masła, zimnego, pokrojonego na kawałki
3 żółtka
50 g cukru pudru
1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
lub 2 łyżeczki cukru wanilinowego

200 g dżemu z czarnej porzeczki (patrz wariant)
350 g chałwy, waniliowej, pokrojonej na kawałki
70 g masła, pokrojonego na kawałki
125 g śmietany, min. 30% tłuszczu
50 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao, pokrojonej na kawałki
migdały, blanszowane, przekrojone na pół, do dekoracji
kandyzowana skórka pomarańczowa, do dekoracji (opcjonalnie)
suszone owoce, np. morele, figi, żurawina, pokrojone na kawałki, do dekoracji (opcjonalnie)

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1594 kJ / 381 kcal
Białko: 6 g
Węglowodany: 36 g
Tłuszcz: 24 g
Tłuszcz nasycony: 11 g
Błonnik: 2.4 g
Sód: 34 mg