Parówki-serca z jajkiem sadzonym; Sos pomidorowo-paprykowy

Name: Parówki-serca z jajkiem sadzonym; Sos pomidorowo-paprykowy
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 400 g wody; 20 g oleju; 4 parówki; 4 jajka; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 50 g cebuli; 1 - 2 ząbki czosnku; 200 g krojonych pomidorów, z puszki; ½ czerwonej papryki; ½ łyżeczki mieszanych ziół, suszonych

4.6 68 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 25 min

4 porcje

Składniki

Parówki-serca z jajkiem sadzonym

400 g wody o temperaturze pokojowej
20 g oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia papieru
4 parówki ok. 15 cm długości, bez osłonek
4 jajka rozmiar M, schłodzone
½ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do oprószenia jajek
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do oprószenia jajek
50 g cebuli przekrojonej na pół
1 - 2 ząbki czosnku
200 g krojonych pomidorów, z puszki

200 g pomidorów, dojrzałych, pokrojonych na kawałki
½ czerwonej papryki (ok. 100 g), bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
½ łyżeczki mieszanych ziół, suszonych np. oregano, tymianku, ziół prowansalskich
1 szczypta cukru (opcjonalnie)