Parówki-serca z jajkiem sadzonym; Sos pomidorowo-paprykowy

Name: Parówki-serca z jajkiem sadzonym; Sos pomidorowo-paprykowy
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 400 g wody; 20 g oleju; 4 parówki; 4 jajka; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 50 g cebuli; 1 - 2 ząbki czosnku; 200 g krojonych pomidorów, z puszki; ½ czerwonej papryki; ½ łyżeczki mieszanych ziół, suszonych

4.6 68 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 25 min

4 porcje

Składniki

Parówki-serca z jajkiem sadzonym

wody o temperaturze pokojowej
400 g
oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia papieru
20 g
parówki ok. 15 cm długości, bez osłonek
4
jajka rozmiar M, schłodzone
4
soli plus dodatkowa ilość do oprószenia jajek
½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do oprószenia jajek
¼ łyżeczki
cebuli przekrojonej na pół
50 g
ząbki czosnku
1 - 2
krojonych pomidorów, z puszki
200 g
200 g pomidorów, dojrzałych, pokrojonych na kawałki
czerwonej papryki (ok. 100 g), bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
½
mieszanych ziół, suszonych np. oregano, tymianku, ziół prowansalskich
½ łyżeczki
cukru (opcjonalnie)
1 szczypta