Quinoa Salad with Spiced Butternut Squash and Courgettes

Quinoa Salad with Spiced Butternut Squash and Courgettes

4.1 30 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 50 min

4 portions

Składniki

cumin seeds
1 tsp
vegetable oil
30 g
courgettes diced (2 cm)
400 g
fine sea salt plus extra to taste
2 tsp
butternut squash peeled, cut in pieces (5 cm)
700 g
ground black pepper plus extra to taste
1 tsp
extra virgin olive oil
4 Tbsp
quinoa
250 g
vegetable stock paste, homemade (see tip)
1 heaped tsp
1 vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled
water
480 g
spring onions finely sliced
5

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 524.4 kcal / 2194.2 kJ

Białko 11.6 g

Tłuszcz 24.7 g

Węglowodany 65.8 g

Błonnik 9.4 g

Tłuszcz nasycony 3.2 g

Sód 1189.1 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

5 Ingredients 70 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

7 Days of Healthy Eats 24 Przepisy
Wielka Brytania i Irlandia

Your First Month Mixing 55 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Możesz także polubić...

Smoky Paprika Rub

Smoky Paprika Rub

5 min

Cashew Nuts and Vegetables in Peanut Butter Sauce with Rice

Cashew Nuts and Vegetables in Peanut Butter Sauce with Rice

45 min

Gluten-free Tagliatelle with Veggie Ragout

Gluten-free Tagliatelle with Veggie Ragout

1 godz.

Black Bean and Avocado Wrap

Black Bean and Avocado Wrap

15 min

Aubergine and Lentil Salad

Aubergine and Lentil Salad

40 min

Cashew Cheese Pasta with Broccoli

Cashew Cheese Pasta with Broccoli

40 min

Sun-dried Tomato Pesto Lasagne

Sun-dried Tomato Pesto Lasagne

1 godz. 25 min

Mexican Quinoa Salad

Mexican Quinoa Salad

30 min

Sweet and Sour Tofu with Un-fried Rice

Sweet and Sour Tofu with Un-fried Rice

2 godz. 5 min

Vegan Chickpea and Mushroom Stew

Vegan Chickpea and Mushroom Stew

30 min

Broccoli and Apple Salad

Broccoli and Apple Salad

5 min

Butter Chickpea Curry with Cauliflower Rice

Butter Chickpea Curry with Cauliflower Rice

25 min