Quinoa Salad with Spiced Butternut Squash and Courgettes

Quinoa Salad with Spiced Butternut Squash and Courgettes

4.1 27 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 50 min

4 portions

Składniki

cumin seeds
1 tsp
vegetable oil
30 g
courgettes diced (2 cm)
400 g
fine sea salt plus extra to taste
2 tsp
butternut squash peeled, cut in pieces (5 cm)
700 g
ground black pepper plus extra to taste
1 tsp
extra virgin olive oil
4 Tbsp
quinoa
250 g
vegetable stock paste, homemade (see tip)
1 heaped tsp
1 vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled
water
480 g
spring onions finely sliced
5

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 524.4 kcal / 2194.2 kJ

Białko 11.6 g

Tłuszcz 24.7 g

Węglowodany 65.8 g

Błonnik 9.4 g

Tłuszcz nasycony 3.2 g

Sód 1189.1 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

5 Ingredients 70 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

7 Days of Healthy Eats 24 Przepisy
Wielka Brytania i Irlandia

Your First Month Mixing 55 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Możesz także polubić...

Broccoli and Apple Salad

Broccoli and Apple Salad

5 min

Cashew Cheese Pasta with Broccoli

Cashew Cheese Pasta with Broccoli

40 min

Ancho chilli bean bowl

Ancho chilli bean bowl

1 godz.

Sweet Pepper Nachos with Guacamole

Sweet Pepper Nachos with Guacamole

15 min

Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

1 godz.

Vegan Chickpea and Mushroom Stew

Vegan Chickpea and Mushroom Stew

30 min

Black Bean and Avocado Wrap

Black Bean and Avocado Wrap

15 min

Roasted Sweet Potato and Broccoli Spelt Salad

Roasted Sweet Potato and Broccoli Spelt Salad

1 godz. 15 min

Mexican Quinoa Salad

Mexican Quinoa Salad

30 min

Green Goddess Quinoa Salad

Green Goddess Quinoa Salad

40 min

Broccoli Salad with Red Peppers and Pine Nuts

Broccoli Salad with Red Peppers and Pine Nuts

10 min

Aubergine and Lentil Salad

Aubergine and Lentil Salad

40 min