
Urządzenia i Akcesoria
Black-eyed Bean Stew with Vegetables
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 2 godz. 10 min
4 portions
Składniki
-
black-eyed beans, dried (see tip)200 g
-
garlic cloves2
-
onions quartered100 g
-
olive oil20 g
-
water plus extra for soaking beans800 g
-
carrots150 g
-
leeks150 g
-
waxy potatoes (e.g. Charlotte), peeled300 g
-
tomatoes to taste1 - 2
-
tomato purée30 g
-
cider vinegar20 g
-
soy sauce40 g
-
maple syrup20 g
-
salt1 tsp
-
ground turmeric2 tsp
-
ground cumin2 tsp
-
sweet paprika2 tsp
-
ground cinnamon¾ tsp
-
vegetable stock cube (for 0.5 l) crumbled1
Wartości odżywcze na 1 portion
Kalorie
356 kcal /
1497 kJ
Białko
16 g
Tłuszcz
7 g
Węglowodany
56 g
Błonnik
13 g
Tłuszcz nasycony
1.2 g