Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Terrine de canard
Przygotowanie 2 godz. 35 min
Czas całkowity 24 godz.
8 portions
Składniki
-
de viande de veau dénervée, en morceaux200 g
-
de gorge de porc coupée en morceaux150 g
-
d'épaule de porc, désossée coupée en morceaux300 g
Le canard et la marinade
-
de magrets de canard sans peau400 g
-
de foie gras de canard cru300 g
-
de cognac50 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 - 2 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 - 2 pincées
La farce
-
de vinaigre de xérès2 c. à soupe
-
de noix de muscade fraîchement râpée4 pincées
-
de cannelle en poudre2 pincées
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 c. à café
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 c. à café
Le montage
-
crépines de porc (ou bardes de porc)3
-
feuilles de laurier frais2
-
de thym frais1 branche
Wartości odżywcze na 1 portion
Kalorie
434 kcal /
1805 kJ
Białko
30.8 g
Tłuszcz
29.5 g
Węglowodany
1.3 g
Błonnik
0.1 g
