Sauce Montmorency (Nicolas Gautier)

Sauce Montmorency (Nicolas Gautier)

3.0 3 oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 25 min

6 portions

Składniki

100 g de vinaigre de vin blanc
30 g de sucre en poudre
80 g de cerises entières et dénoyautées (type bigarreau), préalablement concassées
200 g de fond de veau maison ou réhydraté (1 c. à soupe de poudre + 200 g d'eau)
40 g de cerises entières et dénoyautées, type bigarreau

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 1 g

Kalorie 212 kJ / 50 kcal

Tłuszcz 1 g

Błonnik 0 g

Węglowodany 8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Calendrier - 12 fonctions 12 recettes de chefs 12 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Pannacotta à la menthe compotée d'abricots

4 godz. 45 min

Terrine de canard

24 godz.

Soufflé glacé à la pêche

4 godz. 40 min

Sabayon gratiné aux clémentines

25 min

Riz au lait aux abricots comme un tiramisu

2 godz.

Choux à la mousse de petits pois

4 godz.

Terrine de porc aux fruits secs et aux épices douces

72 godz.

Sabayon au citron

15 min

Ris d'agneau à la zamorana

50 min

Mousse d'abricot aux amandes

2 godz. 15 min

Mousse de betterave et harengs marinés en brochette

1 godz. 15 min

Saint-jacques à la dieppoise - Laurent Clément

1 godz. 30 min