Sauce Montmorency (Nicolas Gautier)

Sauce Montmorency (Nicolas Gautier)

3.0 3 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 25 min

6 portions

Składniki

100 g de vinaigre de vin blanc
30 g de sucre en poudre
80 g de cerises entières et dénoyautées (type bigarreau), préalablement concassées
200 g de fond de veau maison ou réhydraté (1 c. à soupe de poudre + 200 g d'eau)
40 g de cerises entières et dénoyautées, type bigarreau

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 1 g

Kalorie 212 kJ / 50 kcal

Tłuszcz 1 g

Błonnik 0 g

Węglowodany 8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Calendrier - 12 fonctions 12 recettes de chefs 12 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Mousse de foie de volaille au porto

Mousse de foie de volaille au porto

72 godz.

Sauce beurre blanc

Sauce beurre blanc

20 min

Sauce à l'oseille

Sauce à l'oseille

25 min

Sauce soubise

Sauce soubise

30 min

Sauce gribiche

Sauce gribiche

15 min

Terrine de lapin aux fruits secs et pistaches

Terrine de lapin aux fruits secs et pistaches

6 godz. 30 min

Céleri rémoulade

Céleri rémoulade

10 min

Vinaigrette au schweppes, miel et pamplemousse

Vinaigrette au schweppes, miel et pamplemousse

15 min

Sauce au vin doux

Sauce au vin doux

55 min

Sauce bordelaise

Sauce bordelaise

45 min

Pâté de campagne

Pâté de campagne

48 godz.

Sauce périgourdine

Sauce périgourdine

35 min