Zupa szczawiowa

Name: Zupa szczawiowa
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 150 g cebuli; 75 g korzenia pietruszki; 120 g marchewki; 120 g korzenia selera; 30 g masła; 1200 g wody; 1 ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 3 ziarna ziela angielskiego; 1 - 2 liście laurowe, suszone; 6 jajek; 450 - 500 g szczawiu, konserwowego; sól; pieprz czarny, mielony; 3 - 4 łyżki kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu

4.6 99 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 35 min

6 porcji

Składniki

150 g cebuli przekrojonej na pół
75 g korzenia pietruszki pokrojonego na kawałki
120 g marchewki pokrojonej na kawałki
120 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
30 g masła
1200 g wody
1 ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 ½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
3 ziarna ziela angielskiego
1 - 2 liście laurowe, suszone
6 jajek
450 - 500 g szczawiu, konserwowego (ok. 1½ słoika)
sól do smaku
pieprz czarny, mielony do smaku
3 - 4 łyżki kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu