Fasolka po bretońsku

Name: Fasolka po bretońsku
Prep time: 15 min
Cook time: 13 h 30 min
Total time: 13 h 30 min
Yield: 5 porcji
Ingredients: 60 g cebuli; 20 g oleju; 130 g boczku wędzonego, bez skóry i kości; 160 g kiełbasy; 3 ziarna ziela angielskiego; 2 liście laurowe, suszone; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 500 - 600 g fasoli Piękny Jaś, suszonej; 680 - 700 g wody; 80 - 90 g koncentratu pomidorowego; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 płaska łyżka majeranku, suszonego; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej; sól

4.8 4.5K ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 13 godz. 30 min

5 porcji

Składniki

cebuli przekrojonej na pół
60 g
oleju
20 g
boczku wędzonego, bez skóry i kości pokrojonego w kostkę
130 g
kiełbasy np. śląskiej, toruńskiej, pokrojonej w półplasterki
160 g
ziarna ziela angielskiego
3
liście laurowe, suszone
2
koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
1 czubata łyżeczka
1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
fasoli Piękny Jaś, suszonej uprzednio namoczonej 8-12 godz., odsączonej (patrz wskazówka)
500 - 600 g
wody
680 - 700 g
koncentratu pomidorowego
80 - 90 g
pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki
majeranku, suszonego
1 płaska łyżka
papryki słodkiej, mielonej
1 łyżeczka
papryki ostrej, mielonej (opcjonalnie)
½ łyżeczki
sól do smaku