Zupa z pomidorów i cukinii

Name: Zupa z pomidorów i cukinii
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 60 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 150 g marchewki; 10 g oliwy z oliwek; 1 cukinia; 200 g batata; 400 g krojonych pomidorów, z puszki; 100 g białej ciecierzycy, z puszki; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 800 g wody; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

4.5 593 oceny

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 55 min

4 porcje

Składniki

cebuli przekrojonej na pół
60 g
ząbek czosnku
1
marchewki pokrojonej na kawałki
150 g
oliwy z oliwek
10 g
cukinia mała (ok. 200 g)
1
batata pokrojonego w 3 cm kostkę
200 g
krojonych pomidorów, z puszki w
400 g
białej ciecierzycy, z puszki odsączonej
100 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
2 łyżeczki
2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
wody
800 g
rozmarynu, świeżego (opcjonalnie)
2 gałązki
soli
½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki