Choux craquelins au gianduja

Choux craquelins au gianduja

4.7 54 oceny

Przygotowanie 1 godz. 15 min

Czas całkowity 17 godz.

6 portions

Składniki

Réalisation de la ganache montée gianduja (la veille)

180 g de chocolat gianduja
400 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Réalisation des craquelins

40 g de farine
50 g de cassonade
40 g de beurre en morceaux
8 g de cacao en poudre non sucré

Réalisation de la pâte à choux

65 g d'eau
60 g de lait
60 g de beurre en morceaux
2 g de sel
2 g de sucre en poudre
80 g de farine de blé T45
125 g d'œufs (2-3 œufs)

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 9 g

Kalorie 2591 kJ / 624 kcal

Tłuszcz 39 g

Węglowodany 39 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Mes pâtisseries préférées avec Thermomix® - Desserts, Goûters, Pâques 41 Przepisów
Francja

Un dîner romantique 3 Przepisy
Francja

Może spodoba Ci się również...

Brioche plissée crème aux agrumes

4 godz.

Chinois des Rois à la frangipane

2 godz.

Forêt noire en bûche roulée

3 godz. 10 min

Tarte au chocolat et confiture de lait

4 godz. 55 min

Gaufre fourrée glace vanille, praliné et chocolat

14 godz.

Petits paniers abricots et pistaches

20 godz.

Cristallisation du chocolat

15 min

Baguette en épis au sésame

15 godz. 45 min

Brioche au poulet et curry Nyonya

2 godz. 45 min

Merveilleux tout choco

2 godz. 5 min

Merveilleux

3 godz.

Pannacotta façon cappuccino

4 godz. 30 min