Choux craquelins au gianduja

Choux craquelins au gianduja

4.7 53 oceny

Przygotowanie 1 godz. 15 min

Czas całkowity 17 godz.

6 portions

Składniki

Réalisation de la ganache montée gianduja (la veille)

180 g de chocolat gianduja
400 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Réalisation des craquelins

40 g de farine
50 g de cassonade
40 g de beurre en morceaux
8 g de cacao en poudre non sucré

Réalisation de la pâte à choux

65 g d'eau
60 g de lait
60 g de beurre en morceaux
2 g de sel
2 g de sucre en poudre
80 g de farine de blé T45
125 g d'œufs (2-3 œufs)

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 9 g

Kalorie 2591 kJ / 624 kcal

Tłuszcz 39 g

Węglowodany 39 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Mes pâtisseries préférées avec Thermomix® - Desserts, Goûters, Pâques 41 Przepisów
Francja

Un dîner romantique 3 Przepisy
Francja

Może spodoba Ci się również...

Forêt noire en bûche roulée

3 godz. 10 min

Gâteau pâtissier aux spirales de pomme

1 godz. 20 min

Chocolats de Pâques

15 min

Tarte au chocolat et confiture de lait

4 godz. 55 min

Brioches italiennes

3 godz. 15 min

Bretzels allemands

2 godz. 15 min

Cristallisation du chocolat

15 min

Gaufre fourrée glace vanille, praliné et chocolat

14 godz.

Pannacotta façon cappuccino

4 godz. 30 min

Coupe des îles

10 godz. 30 min

Merveilleux tout choco

2 godz. 5 min

Baguette en épis au sésame

15 godz. 45 min