Petits paniers abricots et pistaches

Petits paniers abricots et pistaches

3.6 8 ocen

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 20 godz.

8 portions

Składniki

La pâte

50 g d'eau minérale
50 g de lait
8 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g de farine T45T45, pour le plan de travail
100 g de farine T65
4 g de sel
30 g de sucre en poudre
1 œuf
130 g de beurre de tourage

La crème pâtissière et le montage

120 g de lait et 2 c. à soupe
30 g de sucre en poudre
10 g de beurre
25 g de jaune d'œuf et 1 jaune pour la dorure
12 g de fécule de maïs
½ gousse de vanille fendue et grattée
35 g de pâte de pistache
farine T45, pour le plan de travail
8 oreillons d'abricot au sirop, en conserve
30 g de pistaches vertes concassées

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 7 g

Kalorie 1031 kJ / 248 kcal

Tłuszcz 22 g

Węglowodany 35 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Boulangerie maison 120 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Choux craquelins au gianduja

17h

Gâteau pâtissier aux spirales de pomme

1h 20min

Brioche tressée à la cannelle

8h

Pains briochés encre de seiche et pavot

2h 55min

Cristallisation du chocolat

15min

Baguette feuilletée

4h

Brioche plissée crème aux agrumes

4h

Sandwichs de glace à la vanille

14h 45min

Bonhomme de pain d'épices, pommes et crème caramel

1h

Brioches italiennes

3h 15min

Pannacotta façon cappuccino

4h 30min

Merveilleux

3h